Licor 43 Baristo
Licor 43 Baristo

Licor 43 Baristo

Una fusión de licor 43 con café de las islas canarias

Un sabor complejo y sorprendentemente único, que conserva el alma característica de Licor 43.

Licor 43 ha descubierto una de las últimas plantaciones de café de Europa
Licor 43 ha descubierto una de las últimas plantaciones de café de Europa

Licor 43 ha descubierto una de las últimas plantaciones de café de Europa

El valle de Agaete es un paraíso oculto de las islas Canarias con suelos volcánicos increíblemente ricos. Hace más de 200 años que los agricultores locales cultivan café en estas tierras, a una altura de aproximadamente 400 metros, a la sombra de los plataneros, los mangos y los papayos.

Excepcional café de la variedad arabica typica con un sabor exótico
Excepcional café de la variedad arabica typica con un sabor exótico

Excepcional café de la variedad arabica typica con un sabor exótico

El exclusivo café de Canarias es verdaderamente excepcional, con ricos matices de sabor, como chocolate y frutos secos, que combinan de maravilla con la vainilla, los ingredientes botánicos y los cítricos de Licor 43 Original. Juntos crean el sublime e innovador saborel un de Licor 43 Baristo.

Un tributo al mundo del café
Un tributo al mundo del café

Un tributo al mundo del café

Inspirado en los colores oscuros del café y en el estilo art déco de las cafeterías clásicas de principios del siglo XX, Licor 43 Baristo es un homenaje a los baristas: los expertos que hacen del café todo un arte. Se trata de un licor elegante y de la más alta calidad, ideal para los amantes de la comida y la bebida.

Invitados bien cuidados
Invitados bien cuidados

Invitados bien cuidados

A principios del siglo pasado en Gran Canaria, la gente cultivaba plantas de café en el jardín para poder ofrecer a sus invitados algo muy especial: una taza de su propio café después de la comida. Hoy en día, los amantes de Licor 43 Baristo pueden sorprender a sus invitados después de la comida con este sofisticado licor.

Proceso de producción

1

Selección de ingredientes

La obtención de los característicos ingredientes botánicos y los cítricos mediterráneos que dan su esencia a Licor 43, y café de la más alta calidad para conseguir la fusión perfecta entre ellos.

2

Maceración de ingredientes

Los ingredientes se maceran en una mezcla de agua y alcohol (por separado o en grupos).

3

Fusión

Se mezclan todos los ingredientes en las proporciones exactas para conseguir que se fusionen a la perfección.

4

Reposo

La mezcla se deja reposar entre 6 y 9 meses en tanques de acero inoxidable.
La duración exacta del periodo de reposo dependerá de lo que nuestro experto en licores considere oportuno.
En una fase intermedia, fusionamos el Licor 43 Original con los extractos de café fresco. 
(No dejamos envejecer Licor 43 Baristo para preservar los aromas y sabores del café recién tostado).

5

Tratamiento en frío

Se guarda el licor en una cámara refrigerante durante cinco días a aproximadamente −5 °C. Así se consigue un acabado suave y perfecto.

6

Filtrado

Por último, el líquido pasa por unos microfiltros para eliminar las últimas partículas y obtener esa característica tonalidad brillante.

Descriptor sensorial Descriptor sensorial

Descriptor sensorial

Licor 43 Baristo es una fusión de la esencia de Licor 43 Original y café de las islas Canarias.

COLOR

Marrón dorado, ambarino, transparente.

AROMA

Aroma a café recién tostado con un delicado toque de cítricos, especias, notas de vainilla y fruta madura seca.

GUSTO

Un sutil sabor a café recién tostado, en perfecta armonía con las notas avainilladas de Licor 43 y una pizca de fruta dulce.

Licor 43 y café

Licor 43 y café

Es la combinación perfecta gracias a la complejidad y las propiedades degustativas de ambas bebidas, que comparten sabores similares y equilibrados.

Licor 43 Horchata

Licor 43 Horchata

Una fusión de Licor 43 con deliciosa horchata de chufa de Valencia