

CHOCOLATE 43 – DESSERT IN EEN GLAS
Ingrediënten
- 200ml slagroom
- 1 pakje slagroomversteviger
- 100 gram melkchocolade
- 2 eierdooiers
- 75 gram boter
- 50ml Licor 43 Chocolate
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 eiwitten
- 1 snufje zout
- 3 chocolade muffins of een gelijkwaardige hoeveelheid koekjeskruimels
Methode
- Meng de room met de slagroomversteviger, klop met een mixer stijf en zet in de koelkast. Smelt de melkchocolade au bain-marie.
- Meng de eierdooiers, boter, Licor 43 Chocolate en het vanille-extract in een kom tot een romige massa. Roer de gesmolten chocolade erdoor tot een egaal mengsel is ontstaan.
- Klop in een aparte kom de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel dan voorzichtig het boter- en chocolademengsel erdoor en meng.
- Vul de glaasjes gelijkmatig met de muffin- of koekjeskruimels. Giet er dan het gekoelde roommengsel over. Doe er tenslotte de chocoladecrème op als topping.