

CHOCOLATE 43 – DESSERT IM GLAS
Zutaten
- 200ml Schlagsahne
- 1 Packung Sahnesteif
- 100g Vollmilchschokolade
- 2 Eigelb
- 75g Butter
- 50ml Licor 43 Chocolate
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 3 Schokomuffins oder eine vergleichbare Menge Kekskrümel
Zubereitung
- Die Sahne mit Sahnesteif vermischen, per Mixer steifschlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Eigelb, Butter, Licor 43 Chocolate und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- In einer gesonderten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. Anschließend vorsichtig unter die Butter-Schokoladen-Masse heben und verrühren.
- Gläser gleichmäßig mit den Muffin- bzw. Kekskrümel befüllen. Dann die kaltgestellte Sahnemasse darüber geben. Zum Schluss die Schokoladencreme als Topping aufsetzen.