LICOR 43 Cupcakes
Otro postre clásico con las notas de Licor 43.
Receta sacada del libro “Lily’s Cupcakes: Pure Verwennerij”, de Cécile Wijdenes y Angelie Kaag.
LICOR 43 CUPCAKES
Ingredientes
- 30 ml de Licor 43 Original (1 oz)
- 100 ml de leche (3 ½ oz)
- 50 g de mantequilla (1 ¾ oz)
- 150 g de azúcar glas
- 150 g de harina
- 5 g de levadura en polvo
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Glaseado
- 2 cucharadas de Licor 43
- 1 cucharada de leche
- 120 g de mantequilla blanda
- 250 g de azúcar glas
Método de elaboración
- Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
- Mezcla la mantequilla, el azúcar en polvo y el huevo en un bol hasta que quede suave y luego tamiza la harina y la levadura.
- Añade una pizca de sal y suavemente amasa toda la mezcla.
- Mezcla leche y Licor 43. Sirve la mezcla poco a poco en la masa, luego bate hasta que esté suave y esponjosa.
- Divide la mezcla entre las cajas de la magdalena y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar antes de añadir la cobertura.
- Para la cobertura, mezcla la mantequilla con azúcar glas.
- Mezcla leche y Licor 43. Añade con cuidado a la mezcla.
- Remueve bien y utiliza una pala para untar las magdalenas.
- Decora las magdalenas según tu gusto.
