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Tarta de queso 43
Tarta de queso 43

Tarta de queso 43

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TARTA DE QUESO 43
TARTA DE QUESO 43

TARTA DE QUESO 43

Ingredientes

  1. 8 cucharadas de Licor 43 Original
  2. 200 g de galletas normales
  3. 100 g de mantequilla derretida
  4. 12 láminas de gelatina
  5. 500 g de requesón
  6. 200 g de azúcar glas
  7. 1 naranja
  8. 250 ml de crema para batir (8 ⅓ oz)
  9. 4 cucharadas de mermelada de toronja

Método de elaboración

  1. Remoja la gelatina durante 5 minutos.
  2. Tritura las galletas Bastogne en un robot de cocina.
  3. Derrite 100g de mantequilla en una cacerola pequeña y añade las galletas Bastogne trituradas.
  4. Engrasa un molde y cubre la parte inferior con la mezcla. Prénsalo y déjalo en el refrigerador para endurecer la mezcla.
  5. Ralla la cáscara la toronja.
  6. Exprime la toronja y calienta el jugo suavemente en una cacerola.
  7. Exprime la gelatina y disuélvela en el jugo de toronja a una temperatura templada.
  8. Deja que la mezcla se enfríe.
  9. Mezcla la crema batida, el azúcar, la cáscara de toronja rallada y el Licor 43 hasta conseguir una mezcla homogénea.
  10. Bate en un tazón la crema de queso hasta llevarla a punto de nieve y remuévela suavemente con la mezcla del punto 9.
  11. Extiende la mezcla suavemente sobre la base de la tarta.
  12. Deja reposar la tarta de queso en el refrigerador durante 3 horas antes de servir.
  13. Adorna la tarta de queso con gajos de toronja.
  14. Calienta la mermelada de toronja en una sartén con 1 cucharada de agua.
  15. Deja reposar la mermelada y mezclar con 4 cucharadas de Licor 43. Sirve la mezcla sobre la tarta.
  16. Deja reposar en la nevera para que se endurezca la tarta y listo.

Licor 43
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