EL CONSUMO DE CAFÉ: HISTORIA Y BENEFICIOS
¿Eres amante del café? En este artículo, te contamos curiosidades y datos interesantes acerca del consumo de café y te explicamos por qué es el complemento perfecto de Licor 43.
La combinación ideal: Café y Licor 43
Si eres amante del café y de los cócteles que lo tienen como ingrediente, seguramente has probado el mejor cóctel: el Espresso 43, combinación insuperable de café con Licor 43. Ya que el café es el match perfecto de Licor 43, hemos decidido contarte su historia, y los beneficios de beberlo. Además, te explicamos por qué es la mezcla perfecta del Licor 43.
No es posible conocer con exactitud el origen e inicio del consumo del café. Como se explica en la Asociación Nacional del café de USA, existen muchas leyendas sobre sus orígenes, aunque no es posible comprobar la veracidad de todas. Lo único que se sabe con seguridad es que este adorado producto proviene de África.
El Café y su origen
Se plantea que el origen del café se da en el continente africano, específicamente en Etiopía. La leyenda dice que un pastor de la tribu Kaldi observó un comportamiento diferente en sus animales. “Después de comer bayas de ciertos árboles, sus cabras se volvieron tan energéticas que no querían dormir en la noche”, así que hicieron una bebida con esas bayas, y comprobaron que podían permanecer despiertos al consumirlas, lo que provocó mucha curiosidad.
La expansión del consumo de café
La extraña baya, que hoy conocemos como café, pronto se expandiría y sería comercializada en el resto del mundo. En sus comienzos, el café sería cultivado y comercializado en la península Arábiga, y hacía el siglo XV el café ya era conocido en lugares como Egipto y Turquía. Como dato curioso, muchos creen que la rápida expansión del café en esta zona se debe a la prohibición del Islam por consumir bebidas alcohólicas. De esta manera, el “vino de Arábiga” se haría rápidamente conocido. Posteriormente, esta bebida llegaría a Europa gracias a los viajeros y ya en el Siglo XVII sería bastante popular. En el Siglo XVIII, los europeos introdujeron el café en América con la intención de satisfacer la demanda por esta bebida. Fue así como en la Isla Martinique, se empezaron a realizar los primeros cultivos de café.
Curiosidades del café
La primera curiosidad con relación al café tiene que ver con la etimología de su nombre. Alguna vez te has preguntado ¿por qué el café se llama café? Aquí te entregamos la respuesta. Su nombre proviene de la palabra árabe “qahwa”, después pasaría a ser conocido con la palabra turca “khave” y finalmente al italiano como “caffe”.
La segunda curiosidad está relacionada con la forma de consumo del café. Actualmente podemos consumir el café en distintas preparaciones, siendo la más típica la mezcla de granos de café molidos con agua caliente.
Se cree que inicialmente en África lo consumían sencillamente como granos crudos. Fue en el Siglo XVIII que se empieza a preparar más cerca a la bebida que conocemos hoy en día, el método utilizado era secar los granos de café al sol y luego tostarlos.
El consumo de café, al igual que otras bebidas, no estuvo libre de prohibiciones, pues alrededor del Siglo XVII, se creía que era una droga por sus efectos energéticos. Ya unos siglos antes, en el mundo islámico, estaba instalada su prohibición por los efectos que presentaba en el cuerpo.
Fue en el siglo XIX que la forma de consumir el café cambia, ya que aparecen las primeras máquinas de café. Con ellas, se acerca a las personas la posibilidad de consumir cotidianamente una taza de café de calidad.
En la actualidad existen variedades de café y se comercializa de formas muy diferentes. ¡Hay para todos los gustos! Desde el café en grano, como es el café arábica y robusta, al café descafeinado, el café gourmet y las cápsulas de café con distintos aromas que se utilizan en las diferentes máquinas cafeteras. ¿A quién no le gusta una buena taza de café al desayuno? Prender la cafetera y disfrutar el elegante aroma del café es un momento favorito de mucha gente. No hay nada mejor que degustar un delicioso café por la mañana o a cualquier hora del día, ya sea un café natural de grano, un latte, un café con crema, chocolate, caramelo o incluso canela….hay un sinfín de opciones.
Beneficios del consumo de café
Antes se pensaba que el café era dañino para la salud, pero diferentes investigaciones han descubierto muchos beneficios en relación al consumo de esta bebida, si se consume con moderación. Uno de los beneficios del café está relacionado con la diabetes. Según un estudio en PUBMED , las personas que consumen café tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. Otras investigaciones han relacionado también el consumo de café con cafeína y descafeinado con la disminución del riesgo de muerte por diferentes enfermedades.
A pesar de que el café se consume comúnmente sin tomar en cuenta su valor nutricional y pensando en la cafeína como protagonista principal, la verdad es que el café de calidad también tiene vitaminas como la vitamina B y una cantidad importante de potasio.
También se relaciona al café con la salud mental, ya que según un estudio de Harvard, las personas que consumen café tienen menos probabilidades de tener depresión.
Espresso 43 y otros cócteles con café y Licor 43
Ahora que conoces la historia del café y sus beneficios, te contamos por qué el café es el complemento perfecto del Licor 43. La razón principal es que ambos tienen sabores complejos y parecidos. En nuestro video “Coffee’s Journey” encontrarás los principales sabores del café dependiendo del país de origen y cómo eso hace del café algo complejo al igual que el Licor 43.
Al combinarlos tendrás como resultado el cóctel de moda y popular en España: el Espresso 43, mezcla de café espresso y licor 43. Ya que el café tiene distintos sabores como floral, cítrico y dulce, cada Espresso 43 clásico que bebas será una grata sorpresa.
De las mezcla de Licor 43 y café, también han surgido otras variedades de cócteles como el Asiático 43, Espresso 43 y el Hierbas 43. Además, son varios los locales en España que ofrecen esta mezcla de café con Licor 43 como base, para crear cócteles originales.
Locales de la Guía Espresso 43, con un enfoque especial en el café.
● Jekyll & Hyde: café de calidad y cócteles.
En este local encontrarás el Lebowski, un cóctel que se prepara con filter coffee, vodka infusionado con Pandam, Licor 43 y espuma de limón. En Jekyll & Hyde se preocupan de tener siempre el mejor café.
● Kyoudai 33: cafetería-coctelería de especialidad gastronómica.
En este local, encontrarás diferentes tipos de café como el café filtrado. Prueba su versión del Espresso 43 con el sabroso café de Kyoudai 33.
● Black & Blonde: coctelería de autor y cafetería de especialidad.
En este local, encontrarás varios métodos de elaboración de café, siendo el más famoso el aeropress. Prueba el Espresso 43 clásico con una de sus deliciosas opciones de café.
● Ándale: cocina mexicana y café de olla
En cualquiera de los locales del grupo Ándele, puedes disfrutar de un Espresso 43 con auténtico café de olla, tradición en México.
Si quieres hacer éste cóctel en casa, explora toda la variedad y recetas aquí. Descubre y prueba esta combinación perfecta de sabores.