EL CARAJILLO DE HOY TIENE NOMBRE: ESPRESSO 43
El cóctel que toma fuerza en España:
Si eres de los se aventuran con distintos cócteles, seguramente has probado el cóctel en tendencia en España: el Espresso 43. Se prepara con la combinación perfecta de Licor 43 y café espresso. El Espresso 43, la bebida ideal al finalizar una rica comida, tiene su origen en el Carajillo, cuyo irremplazable sabor surge de la mezcla de licor y café. Y cómo cada vez más gente quiere saber dónde beber un carajillo, hemos creado la Guía Espresso 43 con los locales de España que sirven los mejores carajillos. Explora la guía y encuentra tu local favorito.
Cuál es el origen del Carajillo
Al disfrutar de éste rico cóctel, te has preguntado alguna vez ¿de dónde proviene el carajillo? ó ¿cómo surgió la idea de crear una mezcla de café espresso y Licor 43? Acá te contamos acerca de algunas de las teorías más conocidas y las recetas para prepararlo a la perfección, que pueden ser adaptadas a gusto personal.
3 teorías del origen del Carajillo
- La primera teoría es que el mítico carajillo fue creado por los españoles, pero no se sabe exactamente si sus orígenes son en Cataluña o en una de las colonias españolas, como Cuba y Colombia. La primera teoría del origen del Carajillo sugiere que los soldados españoles, antes de combatir con los cubanos en la Guerra de Cuba, preparaban café al que agregaban brandy para tener «corajillo» —de ahí el nombre Carajillo.
- La segunda teoría, es la que aparece en la Enciclopedia de Barcelona donde se señala que los badaloneses le daban a sus esclavos en la mañana el Carajo, mezcla de café con ron, para que trabajaran con mayor fuerza; más tarde ésta bebida se llamaría Carajillo.
- La misma Enciclopedia, sugiere la tercera teoría, donde los transportistas en Barcelona al terminar su almuerzo contaban con poco tiempo, por lo que pedían su café y aguardiente en el mismo vaso, con la frase «que ara guillo», en castellano «que me largo» —de ahí nacería lo que hoy conocemos como Carajillo.
Como pueden ver, el Carajillo tiene distintas teorías respecto a su origen, pero lo claro es que en la actualidad y frente a una amplia variedad de cócteles, es un cóctel que crece en popularidad. Sus ingredientes hacen que sea una bebida con ricos aromas y sabores florales, cítricos, botánicos y dulces muy bien equilibrados
Recetas para preparar un sabroso Espresso 43
Luego de conocer el origen del Carajillo, que inspiró el Espresso 43, te dejamos la receta clásica que asegura lograr el sabor original de esta bebida en casa.
Para preparar el Espresso 43 existen diversas recetas en las que se usan diferentes ingredientes. En España se suele utilizar Licor 43, café espresso, cubitos de hielo, una copa para servirlo y una coctelera como recipiente para mezclar. Licor 43 te entrega la receta perfecta, donde puedes encontrar cómo prepararlo paso a paso.
Puedes modificar la receta según preferencias personales, por ejemplo puedes utilizar café de grano o cápsulas de café de tu máquina cafetera de preferencia, para hacer tu café espresso. Si no puedes consumir cafeína, puedes utilizar café descafeinado y de igual forma lograrás el espresso perfecto. Mira este video y sabrás exactamente cómo añadir cada producto en la creación de éste cóctel.
Lo importante de éste cóctel es el Licor 43 y el café, pero como consejo de presentación recomendamos en una taza o en un vaso de vidrio.
5 bares y restaurantes dónde puedes disfrutar de un Espresso 43
Cómo muchas veces tenemos ganas de salir y darnos un gusto, a continuación te recomendamos unos locales en Barcelona y Madrid donde preparan los mejores Espresso 43. No puedes dejar pasar la experiencia de ir a un bar y que un barista o bartender profesional te lo prepare.
1. Cresta de Gallo — Madrid
Este nuevo cocktail bar cuenta con un excelente ambiente y un menú interesante con platos como brioche de cochinita y wrap de salmón. El Espresso 43 es parte de su carta de cócteles y está buenísimo.
2. Sanissimo —Madrid
Si eres vegano, entonces estarás muy a gusto en el Sanissimo Opera, Sanissimo Príncipe Pio o Sanissimo Gran Vía. Estos locales ofrecen comida saludable, sabrosa y contundente, además de unos Espresso 43 espectaculares, para que termines tu comida de la mejor manera.
3. Sal Mestiza – Madrid
Si la comida mexicana es lo tuyo, no te pierdas el restaurante Sal Mestiza. Después de disfrutar de unos deliciosos platillos, prueba la especialidad de la casa: el Carajillo Shakeado, hecho con Licor 43 y café espresso, batido en una coctelera profesional. Luego, lo pasan por un colador y te lo sirven en la clásica copa redonda de Licor 43. Es una maravilla.
4. Black & Blonde -Barcelona
Si eres un conocedor del café, te recomendamos este Black & Blonde, local que fusiona la coctelería de autor con la cafetería de especialidad. Lo mejor de dos mundos!
5. Jekyll & Hyde -Barcelona
Este también es un local para los amantes del café. En Jekyll & Hyde siempre optan por specialty coffee, entonces puede tener certeza que tu Espresso 43 será delicioso.
Por ahora, te dejamos estos 5 nominados, ¡pero ya vienen muchos más! Explora la Guía Espresso 43 y encuentra tu local ideal.