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Macarons con Naranja y Licor 43
Macarons con Naranja y Licor 43

Macarons 43

Estos deliciosos macarons son ideales para después de la cena. Un postre dulce relleno de chocolate, nata montada y Licor 43.

Receta de Suusjes Soesjes

Tipo

Pastelería

Dificultad

Popularidad

MACARONS 43
MACARONS 43

MACARONS 43

Ingredientes

  1. 1 cucharada de Licor 43 Original
  2. 120 g de azúcar glas
  3. 65 g de almendras molidas
  4. 50 g de azúcar granulado
  5. 2 huevos grandes
  6. Media cucharada de esencia de naranja para el relleno
  7. 60 g de chocolate negro cortado en trocitos
  8. 15 g de mantequilla sin sal
  9. 40 ml de nata para montar (1 1/3 oz)

Método de elaboración

  1. Precalentar el horno 160ºC.
  2. Batir la clara del huevo hasta que quede una espuma suave.
  3. Licuar la harina de almendra con el azúcar en una licuadora hasta que quede bien mezclado.
  4. Batir el azúcar con la clara de huevo hasta crear un suave y brillante merengue.
  5. Batir la esencia de naranja con el merengue.
  6. Mezclar en pequeñas cantidades las sobras de harina de almendra con la mantequilla.
  7. Introducir la masa dentro de una manga pastelera y rociarlo en una bandeja de horno con papel de horno. Presionar la masa varias veces sobre una superficie lisa y sólida para eliminar posibles burbujas de aire.
  8. Dejar reposar los macarons 30 minutos a temperatura ambiente.
  9. Hornear 15 minutos en el horno precalentado. Dejarlos enfriar 10 minutos antes de sacarlos del papel de horno y dejarlos enfriar completamente.
  10. Derretir el chocolate y mantequilla al baño maría y servir.
  11. Añadir cuidadosamente el Licor 43 a la crema.
  12. Dejar que se enfríe la mezcla 10 minutos y llevarlo después 30 minutos a la nevera hasta que se solidifique y sea fácil de untar.
  13. Usar la mezcla para unir los macarons.
¿Por qué el número 43?
¿Por qué el número 43?

¿Por qué el número 43?

Licor 43 posee un gusto delicioso y un lustre dorado gracias a su antiquísima receta con 43 ingredientes naturales.

El secreto mejor guardado
El secreto mejor guardado

El secreto mejor guardado

Con mezclar simplemente los ingredientes secretos no basta para crear Licor 43. Solo una gran experiencia, la receta de la familia Zamora y unos tiempos y temperaturas de preparación perfectos pueden transformar todos los ingredientes en oro.

Un gusto inconfundible
Un gusto inconfundible

Un gusto inconfundible

Su gusto es el secreto de su éxito. Licor 43 emite un intenso brillo dorado, reflejo de su legado mediterráneo. Es perfecto para disfrutarlo solo, con o sin hielo. Sin embargo, sus sabores son tan armoniosos que invitan a mezclarlo con otras bebidas. Sencillamente, su versatilidad no tiene rival.

Un licor galardonado
Un licor galardonado

Un licor galardonado

A lo largo de los años, nuestros seguidores han constatado que Licor 43 es único e inimitable, famoso por su gusto exquisito y la gran variedad de combinaciones que ofrece. Y, teniendo en cuenta nuestra impresionante colección de premios, parece que nuestros seguidores no son los únicos que lo piensan.