Bizcocho de Navidad con chocolate, frutos secos y Licor 43
Llega la Navidad, y con ellas las recetas más apetecibles del año. Hoy tenemos una receta que te va a encantar y cuyos ingredientes principales son el Licor 43 y el chocolate. ¿Te animas a prepararla? Porque este bizcocho de Navidad con chocolate, frutos secos Licor 43.
No quiero ponerte los dientes largos sin que hayas visto el vídeo, así que te lo dejo para que lo veas, y te entren muchas más ganas de preparar la receta.
¡Aquí va!
¡Te dejamos la receta completa para que puedas ver el paso a paso!
¿Qué ingredientes vamos a utilizar?
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1 yogur natural
- 80 gr de aceite de girasol
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de mandarina o naranja
- Chocolate rallado
- Nueces, almendras y avellanas troceadas
Para la cobertura:
- 160 gr de chocolate de cobertura
- 40 gr de mantequilla
- 40 gr de nata líquida para montar
- 20 gr de Licor 43
- Nueces, almendras y avellanas troceadas
En un bol, mezcla los los huevos y el azúcar batiendo bien con unas varillas. Después añade el yogur y sigue mezclando bien todo. Poco a poco ve incorporando el aceite a la mezcla y sigue batiendo.
Ahora llega el momento de tamizar la harina y la levadura. Ve incorporándola poco a poco a la mezcla, mientras rallas una mandarina o naranja y añadir a la mezcla. Añade el chocolate rallado y los frutos secos troceados al gusto.
Mientras, prepara un molde de plum cake, engrásalo y echa la mezcla. Una vez lo tengas, hornea con el horno precalentado a 180 grados unos 30-35 min.
Cuando esté listo, ya solo te queda desmoldarlo y dejar enfriar en una rejilla. Mientras se enfría, prepara la ganache de chocolate y Licor 43. ¿Cómo? Solo tendrás que poner un cazo al fuego en el que añadas la mantequilla y el chocolate de cobertura troceado. Después, deja derretir y añade la nata. Ve removiendo hasta obtener una textura homogénea. Cuando la tengas, añade el Licor 43 y remueve.
Una vez tengas la ganache lista, cubre el bizcocho con ella y deja enfriar levemente y decora con los frutos secos troceados y con avellanas enteras.
Ahora solo te queda servir y disfrutar del bizcocho. Para descubrir más recetas como ésta de Cristina Ferrer, te invitamos a que le eches un ojo a su perfil de Instagram @cristinaferrer
Además, si quieres disfrutar de otras recetas con Licor 43 accede a nuestro blog.